סלט פאטוש לבנטיני

👨‍🍳 אופן ההכנה

לרוטב לסלט

1. 1
   טורפים בקערה קטנה את שמן הזית, מיץ הלימון, הסומאק, המלח והפלפל השחור, לרוטב אחיד.

   3 כפות שמן זית2 כפות מיץ לימון1 כפית סומאק½ כפית מלח¼ כפית פלפל שחור

   קערה

להרכבה

1. 2
   מחממים תנור ל-200 מעלות.

   ⚙ חימום תנורתנור

   💡מכניסים לתנור רק כשהוא הגיע לחום, אחרי שנורית החימום כבתה: תנור שלא הגיע לחום משנה את זמני האפייה, והמאפה נשרף מבחוץ או נשאר לא אפוי.

   ⏱ 12 דק׳
2. 3
   חותכים את הפיתות לקוביות קטנות.

   2 יחידות פיתות ישנה

   סכין משוננת (סכין לחם)קרש חיתוך

   ⏱ 5 דק׳
3. 4
   אופים את חתיכות הפיתה בתבנית 8 דקות, עד שהן פריכות.

   2 יחידות פיתות ישנה

   ⚙ אפייהתנורתבנית אפייה

   💡בודקים לפי הסימן ("עד ש…") ולא רק לפי השעון: כל תנור אופה קצת אחרת.

   ⏱ 8 דק׳
4. 5
   חותכים את העגבניות, המלפפונים והפלפל האדום לקוביות בינוניות, ופורסים את הבצל הסגול לטבעות דקות.

   ½ יחידה בצל סגול3 יחידות עגבניות בשלות1 יחידה פלפל אדום

   סכיןקרש חיתוך

   ⏱ 5 דק׳
5. 6
   מניחים בקערה גדולה את החסה, המלפפונים, העגבניות, הפלפל האדום והבצל הסגול.

   1 כוס עלי חסה קרועים½ יחידה בצל סגול3 יחידות עגבניות בשלות1 יחידה פלפל אדום

   קערה

   ⏱ 8 דק׳
6. 7
   יוצקים את הרוטב ומערבבים היטב.
7. 8
   מוסיפים את הפטרוזיליה והנענע ומערבבים.

   ¼ כוס פטרוזיליה קצוצה¼ כוס נענע קצוץ
8. 9
   ממש לפני ההגשה מוסיפים את הפיתות ומערבבים.

   2 יחידות פיתות ישנה