סלמון מיסו
סלמון מיסו – נתח דג סלמון מצופה ברוטב מיסו-סויה מתוק, קריספי ועשיר.
דגים
מרכיבים
- 4 נתחי דג סלמון (כ-150 גרם כל אחד)
- 3 כפות מיסו לבן
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 כף דבש
- 1 כפית שמן שומשום
- 1 כפית חרדל דיז'ון
- 1 שן שום כתושה
- 1 כף שמן זית
- 1 כף שומשום קלוי
- ¼ כפית פלפל שחור
- קמצוץ מלח
- מיץ מחצי לימון
אופן ההכנה
- מערבבים מיסו, רוטב סויה, דבש, שמן שומשום וחרדל דיז'ון לרוטב הומוגני.
- מוסיפים שום כתוש לרוטב ומערבבים.
- מצפים את נתחי דג סלמון ברוטב המיסו ומשרים 20 דקות.
- מחממים מחבת עם שמן זית על להבה בינונית-גבוהה.
- מטגנים הסלמון 3-4 דקות מצד העור, הופכים ומטגנים 2-3 דקות נוספות.
- מפזרים שומשום קלוי ומגישים עם מיץ לימון ופלפל שחור.
מתכונים דומים
- סלמון תרייאקי
- שרימפס ברוטב חריף מתוק
- פילה סלמון אפוי עם ירקות ים תיכוניים
- פילה סלמון בתנור עם לימון ועשבי תיבול
- סלמון בציפוי פיסטוקים
- סלמון בחמאה לימון ותרד
- סלמון בנייר אפייה עם לימון ועשבים
- פסטה עם דג סלמון ורוטב שמנת לימון
עוד מתכוני דגים · מתכונים עם חרדל דיז'ון · מתכונים עם שמן שומשום · מתכונים עם רוטב סויה · מתכונים עם דג סלמון