פילה סלמון אפוי עם ירקות ים תיכוניים
פילה סלמון עסיסי אפוי על מיטת ירקות ים תיכוניים עם זעתר ולימון
דגים · ללא גלוטן
מרכיבים
- 4 נתחי דג סלמון (כ-180 גרם כל נתח)
- 2 עגבניות פרוסות
- 1 בצל פרוס לחצאי גלגלים
- 1 פלפל אדום חתוך לרצועות
- 4 שיני שום
- 3 כפות שמן זית
- מיץ מ-1 לימון
- 1 כפית פפריקה מעושנת
- 1 כפית זעתר
- ½ כפית פלפל שחור
- ½ כפית מלח
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה לקישוט
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה.
- מניחים בתבנית עגבניות, בצל ופלפל אדום. מפזרים שום ומזלפים שמן זית.
- מניחים נתחי דג סלמון מעל הירקות. מזלפים מיץ לימון.
- מפזרים פפריקה, זעתר, פלפל שחור ומלח.
- אופים 18–22 דקות עד שהסלמון מתנתק בקלות במגע מזלג.
- מגישים עם פטרוזיליה קצוצה ופלחי לימון.