חלה שבת מגולגלת
חלה שבת מגולגלת קלאסית — רכה, פריכה ומבריקה, מתכון משפחתי בדוק
לחמים ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- 4 כוסות קמח לבן
- 1 שקית שמרים יבשים (7 גרם)
- 1 כוס מים פושרים
- ⅓ כוס שמן
- 2 כפות סוכר
- 1 כפית מלח
- 2 ביצים
- 1 ביצה טרופה לציפוי
- 2 כפות שומשום לפיזור
אופן ההכנה
- מערבבים קמח לבן, שמרים, סוכר ומלח. מוסיפים מים, שמן וביצים.
- לשים 10 דקות עד לבצק חלק וגמיש. מכסים ומניחים לתפיחה שעה.
- מחלקים לשלושה חלקים. מגלגלים כל חלק לגליל ארוך.
- קולעים את שלושת הגלילים לקליעה. מניחים בתבנית.
- מכסים ומניחים לתפיחה נוספת של 45 דקות.
- מחממים תנור ל-180 מעלות. מצפים בביצה טרופה ומפזרים שומשום.
- אופים 25–30 דקות עד שהחלה זהובה ומצלצלת חלולה בנגיעה.
מתכונים דומים
- חלה קלועה ביתית
- בייגלה ירושלמי ביתי בשומשום
- חלות שבת עם שומשום ופרג
- לחמניות רכות ביתיות
- מהמר – קרפ תימני
- ורד אל פיל – לחמניות גבינה בצורת פרח
- חלת זעפרן לשבת
- חלה שבת
עוד מתכוני לחמים ומאפים · מתכונים עם קמח לבן · מתכונים עם שומשום · מתכונים עם שמרים