מהמר – קרפ תימני
מהמר – קרפ תימני מחורר ורך, מוגש עם חמאה ודבש לארוחת הבוקר.
לחמים ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- 2 כוסות קמח לבן
- 1 כוס קמח גריסה (סולת דקה)
- 2½ כוסות מים פושרים
- 1 ביצים
- 1 כפית שמרים
- 1 כפית סוכר
- ½ כפית מלח
- 2 כפות שמן לטיגון
- 3 כפות דבש
- 2 כפות חמאה
אופן ההכנה
- מערבבים קמח, סולת, שמרים, סוכר ומלח בקערה.
- מוסיפים ביצה ומים פושרים ומערבבים לבלילה נוזלית.
- מכסים ומניחים לתפיחה 30-45 דקות בטמפרטורת החדר.
- מחממים מחבת שטוחה על אש בינונית עם מעט שמן.
- יוצקים כרבע כוס בלילה למחבת, מפזרים מעט מים ומבשלים כ-2-3 דקות עד שהמהמר מוכן מצד אחד (לא הופכים!).
- מגישים חם עם חמאה ודבש.
מתכונים דומים
- חלה עם פרג — חלה שמרים קלועה בגלגול פרג
- פריד תימני – לחם שמן בדבש
- מופלטה מרוקאית
- לחמניות גרעינים — לחמניות שמרים עם גרעיני חמנייה ודלעת
- ג'חנון מתוק
- חלת לחמניות עגולה לראש השנה
- קובנה
- סופגניות ביתיות באבקת סוכר
עוד מתכוני לחמים ומאפים · מתכונים עם קמח לבן · מתכונים עם שמרים · מתכונים עם דבש