ורד אל פיל – לחמניות גבינה בצורת פרח
ורד אל פיל – לחמניות גבינה טורקיות בצורת פרח עם שומשום שחור.
לחמים ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- 3 כוסות קמח לבן
- 1 שקית שמרים יבשים
- 1 כוס חלב חמים
- 3 כפות שמן זית
- 1 ביצה
- 1 כפית סוכר
- ½ כפית מלח
- 200 גרם גבינה
- 1 ביצים לציפוי
- 2 כפות שומשום שחור
אופן ההכנה
- מערבבים קמח, שמרים, סוכר ומלח, מוסיפים שמן זית, ביצה וחלב חמים ולשים 8-10 דקות.
- מניחים לתפיחה שעה עד שמכפיל נפחו.
- מחלקים לכדורים קטנים, שטוחים כל כדור ומניחים במרכז כף גבינה.
- אוספים את השוליים, סוגרים וצרים כדורים חלקים.
- מסדרים בתבנית בצורת פרח – כדור מרכזי עם 5-6 כדורים סביבו.
- מורחים ביצה טרופה ומפזרים שומשום שחור, אופים ב-180 מעלות 20-25 דקות עד לזיהוב.