דוסה מסאלה — פנקוק הודי ממולא בתפוחי אדמה
גרסה מהירה של דוסה מסאלה הודית עם קמח אורז ויוגורט — ללא תסיסה ארוכה
ירקות · צמחוני
מרכיבים
- 2 כוסות קמח אורז
- 0.5 כוס קמח חומוס
- 1 כוס יוגורט
- 0.5 כפית סודה לשתיה
- 1 כפית מלח
- מים לפי הצורך
- 4 תפוחי אדמה גדולים מבושלים
- 2 בצלים קצוצים
- 1 כפית כורכום
- 1 כפית גרעיני חרדל
- 2 כפות שמן
אופן ההכנה
- מערבבים קמח אורז, קמח חומוס, יוגורט, סודה לשתייה ומלח.
- מוסיפים מים עד לקבלת בלילה סמיכה כבלילת פנקייק.
- מכינים מילוי: מקפיצים גרגרי חרדל בשמן, מוסיפים בצל וכורכום.
- מוסיפים תפוחי אדמה מעוכים, מתבלים ומערבבים.
- מחממים מחבת לוהטת ומשמנים בעדינות.
- שופכים מצקת בלילה ופורשים לעיגול דק.
- כשהשוליים מתנתקים — מניחים מילוי ומגלגלים.
- מגישים עם סלסה אדומה וצ'אטני.
מתכונים דומים
- כארי ירקות הודי עם חלב קוקוס
- מג'דרה — עדשים ואורז עם בצל מקורמל
- דוסה הודית — פנקוק אורז ועדשים פריך
- מעדנייה - תבשיל ירקות תוניסאי
- סאמוסה - כיסוני בצק מטוגנים ממולאים
- קארי צהוב עם ירקות וחלב קוקוס
- אלו גובי – קארי כרובית ותפוחי אדמה על אורז בסמטי
- טבעות בצלצלי מטוגנות
עוד מתכוני ירקות · מתכונים עם תפוחי אדמה · מתכונים עם סודה לשתיה · מתכונים עם קמח תירס · מתכונים עם יוגורט