שיפודי כבש בתיבול ים תיכוני
שיפודי כבש טחון מתובלים בתבלינים מזרח תיכוניים, רכים ועסיסיים מבפנים ושחומים מבחוץ.
בשר · ללא גלוטן
מרכיבים
- 700 גרם בשר כבש טחון
- 1 יחידות בצל גדול, מגוררת
- 4 שיני שום כתושות
- 3 כפות פטרוזיליה קצוצה דק
- 2 כפות כוסברה קצוצה
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית פפריקה חריפה
- ½ כפית בהרט
- ½ כפית קינמון
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 כפית מלח
- 2 כפות שמן זית
אופן ההכנה
- מערבבים את בשר הכבש הטחון עם כל המרכיבים בקערה גדולה.
- לשים את התערובת היטב כ-5 דקות עד שאחידה ודביקה.
- מכסים ומקררים לפחות 30 דקות (אפשר עד לילה).
- מחממים גריל או מחבת פסים לחום גבוה.
- לחים ידיים במעט מים ויוצרים כדורים ארוכים על שיפודים בני 15 ס"מ.
- צולים כ-3-4 דקות מכל צד עד שמשחים ומוכנים.
- מגישים עם פיתה, טחינה וסלט ירקות.
מתכונים דומים
- כבאב על האש בטעם מזרחי
- שיפודי טלה מרוקאיים עם חמוצים
- שיפוד כבש על האש עם תבלינים
- קבב כסמין – קציצות כבש בכמון ועשבים
- קדרה מרוקאית עם בשר וירקות
- קבב כפתות ברוטב עגבניות ואורז
- ערייס - פיתה ממולאת בבשר על האש
- שוארמה כבש ביתית
עוד מתכוני בשר · מתכונים עם פפריקה מתוקה · מתכונים עם פפריקה חריפה · מתכונים עם פטרוזיליה · מתכונים עם בשר כבש