קבב כסמין – קציצות כבש בכמון ועשבים
קבב כבש ארומטי עם כמון ועשבי תיבול בסגנון מזרח תיכוני
בשר · ללא גלוטן
מרכיבים
- 600 גרם בשר כבש טחון
- 1 בצל קטן מגורר
- 2 שיני שום כתושות
- 2 כפיות כמון
- 1 כפית פפריקה חריפה
- ½ כפית קינמון
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 כפית מלח
- 3 כפות כוסברה קצוצה
- 3 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 1 כף שמן זית
אופן ההכנה
- מערבבים כבש טחון עם בצל, שום, כמון, פפריקה חריפה, קינמון, פלפל שחור, מלח, כוסברה, פטרוזיליה ושמן זית.
- לשים 5-7 דקות עד שהתערובת אחידה ומגובשת.
- מגלגלים לקציצות אורכיות על שיפוד עץ ספוג במים.
- גורלים או אופים ב-200 מעלות 15-18 דקות.
- מגישים חם עם לחם פיתה, סלט ירוק ורוטב יוגורט.