סימית – בייגל טורקי בשומשום

צילום: E4024, CC BY-SA 4.0
טבעות לחם פריכות מצופות שומשום, מאפה הרחוב האהוב של איסטנבול.
לחמים ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- 3½ כוסות קמח
- 1 כפית שמרים יבשים
- 1 כפית מלח
- 1 כף סוכר
- 1¼ כוסות מים פושרים
- 3 כפות דבש
- ½ כוס שומשום
אופן ההכנה
- לשים קמח, שמרים, מלח, סוכר ומים לבצק חלק ומתפיחים שעה.
- מחלקים ל-8 חלקים ויוצרים מכל אחד חבל באורך 50 ס"מ. מצמידים שני חבלים ומסובבים לטבעת.
- מערבבים דבש עם ¼ כוס מים, טובלים כל טבעת ואז מגלגלים בשומשום.
- אופים בחום 220 מעלות כ-20 דקות עד זהוב עמוק.
מתכונים דומים
- חלה שבת עם צימוקים
- לחם שחור ביתי
- חלה מתוקה
- לחמניות המבורגר ביתיות עם שומשום
- לחם זרעים ביתי
- לחמניות כוסמין עם זרעים
- בגל ירושלמי ביתי בשומשום
- פריד תימני – לחם שמן בדבש
עוד מתכוני לחמים ומאפים · מתכונים עם שומשום · מתכונים עם שמרים · מתכונים עם דבש