פריד תימני – לחם שמן בדבש

לחמניות שמן תימניות מטוגנות, מוגשות עם חמאה מומסת ודבש – ארוחת בוקר מסורתית.
לחמים ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- 3 כוסות קמח
- 1 כפית שמרים יבשים
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית מלח
- 1 כוס מים פושרים
- 2 כפות שמן
- 3 כפות חמאה מומסת
- 3 כפות דבש
- 2 כפות שמן לטיגון
אופן ההכנה
- מערבבים שמרים עם סוכר ומים פושרים, מניחים 10 דקות עד שמקציף.
- מוסיפים קמח, מלח ושמן ולשים לבצק חלק.
- מניחים לתפיחה כשעה עד שמכפיל נפחו.
- מחלקים לכדורים קטנים ומרדדים לעיגולים דקים.
- מחממים שמן במחבת כבדה ומטגנים כל עיגול 2-3 דקות מכל צד.
- מגישים חם עם טפטוף חמאה מומסת ודבש.