בגל ירושלמי ביתי בשומשום
בגל ירושלמי ביתי — לחמנייה סגלגלה בשומשום, פריכה מבחוץ ורכה מבפנים.
לחמים ומאפים · צמחוני · טבעוני
מרכיבים
- 500 גרם קמח
- 7 גרם שמרים יבשים
- 300 מ"ל מים פושרים
- 1 כפית מלח
- 1 כף סוכר
- 2 כפות שמן זית
- 100 גרם שומשום
אופן ההכנה
- מערבבים שמרים עם מים פושרים וסוכר. ממתינים 10 דקות עד שהתערובת קוצפת.
- מוסיפים קמח, מלח ושמן זית. לשים 8-10 דקות עד לבצק חלק וגמיש.
- מכסים ומתפיחים שעה.
- מחלקים ל-6 כדורים. מגלגלים כל אחד לנקניק ומחברים קצוות ליצירת טבעת.
- טובלים כל בגל בשומשום משני הצדדים.
- מניחים על תבנית. מתפיחים עוד 20 דקות.
- אופים ב-220 מעלות 15-18 דקות עד להשחמה.