תפוחי אדמה, ארטישוק ופלפלים צלויים בתנור
צילום: MariaGutebring, Pixabay
תבנית ירקות צלויים בלי הרבה עבודה: תפוחי אדמה פריכים, לבבות ארטישוק מעט חמצמצים ופלפלים שמתמתקים בתנור.
ירקות · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 800 גרם תפוחי אדמה קטנים
- 1 קופסה (400 גרם) לבבות ארטישוק מנוקזים
- 2 פלפל אדום חתוך לרצועות עבות
- 1 בצל סגול חתוך לשמיניות
- 5 שיני שום בקליפתן
- 4 כפות שמן זית
- 1 כפית אורגנו
- 1 כפית טימין
- ¾ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- ½ לימון
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-220 מעלות עם טורבו, ומכניסים לתנור תבנית גדולה כדי שתתחמם.
- חותכים את תפוחי האדמה לרבעים (או לחצאים אם הם קטנים מאוד), ומבשלים במים רותחים עם מלח 5 דקות. מסננים ומנערים בכלי כדי לגרד מעט את השוליים, כך הם יוצאים פריכים.
- מעבירים לקערה, מוסיפים 3 כפות שמן זית, את האורגנו, הטימין, המלח והפלפל השחור ומערבבים היטב.
- יוצקים על התבנית החמה, פורשים בשכבה אחת ואופים 20 דקות.
- מוסיפים את הפלפל האדום, הבצל הסגול, השום ואת לבבות הארטישוק עם כף שמן זית אחרונה, מערבבים ואופים עוד 20-25 דקות, עד שהקצוות שחומים והפלפלים רכים.
- סוחטים מעל מיץ מחצי לימון ומגישים חם, ישר מהתבנית.
שאלות נפוצות
אפשר להשתמש בארטישוק קפוא?
כן. מפשירים, מייבשים היטב במגבת ומוסיפים לתבנית יחד עם הפלפלים, אחרת הם משחררים מים ומאדים את תפוחי האדמה.
אפשר להכין מראש?
אפשר לצלות עד 4 שעות מראש ולחמם 10 דקות בתנור חם. במיקרוגל תפוחי האדמה מאבדים את הפריכות.
מה מגישים לצד?
הם הולכים טוב עם דג צלוי, שניצל או כדור גבינה, ועם כף יוגורט וקצת שום בצד.
מתכונים דומים
- ירקות צלויים על הגריל בשמן זית
- בריאם – ירקות ים תיכוניים אפויים
- ירקות צלויים בתנור עם שמן זית ועשבים
- חינדבה מבושלת בשמן זית ולימון
- פלפלונת – תבשיל פלפלים ועגבניות איטלקי
- כרובית פנקו אפויה עם רוטב יוגורט
- ספינאצ' מוקפץ עם שום ולימון
- תבשיל ירקות מרוקאי
עוד מתכוני ירקות · מתכונים עם לבבות ארטישוק · מתכונים עם תפוחי אדמה · מתכונים עם פלפל אדום · מתכונים עם בצל סגול