כרובית פנקו אפויה עם רוטב יוגורט
כרובית בציפוי פנקו פריך אפויה בתנור – הצמחוני שכולם רוצים לאכול
ירקות · צמחוני
מרכיבים
- 1 כרובית גדולה חתוכה לפרחים
- 100 גרם פירורי לחם
- 50 גרם גבינת פרמזן מגוררת
- 2 ביצים טרופות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית פפריקה
- ½ כפית אורגנו
- ½ כפית שום גרנולי
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 200 גרם יוגורט יווני
- 1 שן שום כתושה
- 1 כף מיץ לימון
- ½ כפית מלח
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה.
- מערבבים פירורי לחם עם גבינת פרמזן, פפריקה, אורגנו, שום גרנולי, מלח ופלפל שחור.
- מצפים פרחי כרובית בביצה טרופה ואחר כך בתערובת פירורי הלחם.
- מסדרים על התבנית, יוצקים שמן זית ואופים 25-30 דקות עד להשחמה.
- לרוטב: מערבבים יוגורט יווני עם שום, מיץ לימון ומלח.
- מגישים את הכרובית חמה עם רוטב היוגורט.