מוחמרה – ממרח פלפל ואגוזים

מוחמרה סורית-לבנונית – ממרח פלפל אדום קלוי ואגוזי מלך עשיר ומורכב.
רטבים · צמחוני · טבעוני
מרכיבים
- 3 פלפל אדום גדול קלוי
- 100 גרם אגוזי מלך
- 3 כפות שמן זית
- 1 כף מיץ לימון
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה חריפה
- ½ כפית מלח
- 2 כפות פירורי לחם
אופן ההכנה
- צולים פלפל אדום על גז או בגריל עד שהקליפה מוחרת. מקלפים ומסירים זרעים.
- טוחנים בבלנדר פלפל קלוי עם אגוזי מלך, שמן זית ומיץ לימון.
- מוסיפים כמון, פפריקה חריפה, מלח ופירורי לחם.
- טוחנים לממרח חלק אך עם מרקם.
- מגישים עם שמן זית מעל ואגוזי מלך שלמים לקישוט.
מתכונים דומים
- מוחמרה - ממרח אגוזי מלך ופלפל אדום
- מחמרה – ממרח פלפל אדום ואגוזי מלך סורי
- הריסה ממרח חריף
- מוהאמרה - ממרח פלפל אדום ואגוזי מלך
- מוחממרה - ממרח פלפל אדום וצנוברים
- מחמאה – ממרח פלפלים אדומים ואגוזי מלך
- מוחמרה
- מוהממרה
עוד מתכוני רטבים · מתכונים עם פפריקה חריפה · מתכונים עם פירורי לחם · מתכונים עם אגוזי מלך · מתכונים עם פלפל אדום