מוס שוקולד מריר
מוס שוקולד מריר אוורירי וקטיפתי עם טעם עמוק של שוקולד 70%
קינוחים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 200 גרם שוקולד מריר 70%
- 4 יחידות ביצים מופרדות
- 50 גרם חמאה
- 3 כפות סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כוס שמנת מתוקה
אופן ההכנה
- ממיסים שוקולד מריר עם חמאה בבן מארי עד לתערובת חלקה. מצננים.
- טורפים חלמונים עם תמצית וניל ומוסיפים לשוקולד.
- מקציפים שמנת מתוקה לקצף רך ומקפלים לתערובת השוקולד.
- מקציפים חלבונים עם סוכר לקצף קשיח.
- מקפלים את הקצף בזהירות לתערובת השוקולד בתנועות מעגליות.
- יוצקים לכוסות ומקררים לפחות 4 שעות לפני הגשה.
- מגישים עם קצפת קישוט.
מתכונים דומים
- צ'ורס – קנוכיות בצק מטוגנות בציפוי סוכר
- עוגת קרמבו
- עוגת שוקולד מושחתת
- מקרון צרפתי עם גנאש שוקולד
- עוגת שוקולד עשירה עם ציפוי קרם שוקולד
- קרפ שוקולד עם שמנת מתוקה
- זכרטורטה - עוגת שוקולד וינאית
- סופגניות במילוי קרם שוקולד
עוד מתכוני קינוחים · מתכונים עם שוקולד מריר · מתכונים עם תמצית וניל · מתכונים עם שמנת מתוקה