זכרטורטה - עוגת שוקולד וינאית

צילום: Rizka, CC BY-SA 4.0
עוגת שוקולד וינאית עם ריבת משמשים וציפוי שוקולד.
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 150 גרם שוקולד מריר
- 150 גרם חמאה
- ¾ כוס סוכר
- 6 ביצים מופרדות
- 1 כוס קמח
- 1 כפית תמצית וניל
- ½ כוס ריבה
- 100 גרם שוקולד לציפוי
- ½ כוס שמנת מתוקה
אופן ההכנה
- ממיסים שוקולד מריר וחמאה ומצננים.
- מקציפים חלמונים עם חצי מהסוכר ומוסיפים וניל ושוקולד.
- מקציפים חלבונים עם שאר הסוכר ומקפלים עם הקמח.
- אופים ב-170 מעלות 50 דקות בתבנית עגולה.
- חותכים לשניים, מורחים בריבה ומחברים.
- מחממים שמנת מתוקה, ממיסים שוקולד ומצפים את העוגה.
מתכונים דומים
- צ'ורס – קנוכיות בצק מטוגנות בציפוי סוכר
- עוגת שוקולד מושחתת
- עוגת שוקולד עשירה עם ציפוי קרם שוקולד
- סופגניות במילוי קרם שוקולד
- וופל בלגי עם רוטב שוקולד בתוך המשבצות וקצפת
- עוגת קרפ שכבות בקרם וניל
- אקלרים בקרם שוקולד
- פאי שוקולד עשיר ורך
עוד מתכוני קינוחים · מתכונים עם שוקולד מריר · מתכונים עם תמצית וניל · מתכונים עם שמנת מתוקה · מתכונים עם שוקולד