עוגת שוקולד מושחתת
עוגת שוקולד מושחתת עם ציפוי גנאש – הקינוח שלא מצליח להישאר בצלחת
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 200 גרם שוקולד מריר קצוץ
- 150 גרם חמאה
- 1½ כוסות סוכר
- 4 ביצים
- 1 כוס קמח
- 4 כפות קקאו
- 1 שקית אבקת אפייה
- ½ כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
- 150 גרם שוקולד מריר לציפוי
- 100 מיליליטר שמנת מתוקה
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-175 מעלות, משמנים תבנית עגולה.
- ממיסים שוקולד מריר וחמאה על בן מרי, מצננים מעט.
- מקציפים ביצים וסוכר עד לתערובת בהירה ותפוחה.
- מוסיפים מסת שוקולד ותמצית וניל ומערבבים.
- מנפים קמח, קקאו, אבקת אפייה ומלח, מקפלים לתערובת.
- יוצקים לתבנית, אופים 35 דקות.
- לציפוי: מחממים שמנת מתוקה, יוצקים על שוקולד מריר ומערבבים.
- יוצקים על העוגה המצוננת ומפרישים בחוץ לשעה.