קרפ שוקולד עם שמנת מתוקה
קרפ שוקולד צרפתי – לביבות דקות ועדינות ממולאות קצפת וניל עם ציפוי שוקולד מריר
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 1½ כוס קמח לבן
- 2 כוסות חלב
- 2 ביצים
- 2 כפות חמאה מומסת
- 1 כף סוכר
- ¼ כפית מלח
- 100 גרם שוקולד מריר מומס
- 200 מ"ל שמנת מתוקה מוקצפת
- 2 כפות אבקת סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
אופן ההכנה
- מכינים בלילת קרפ: מערבבים קמח, חלב, ביצים, חמאה מומסת, סוכר ומלח לבלילה חלקה.
- מנוחה של 30 דקות בקירור.
- מחממים מחבת קרפ קטנה ומשמנים קלות.
- יוצקים מצקת קטנה מבלילה, מסובבים ליצירת קרפ דק.
- מבשלים דקה מכל צד, חוזרים עד גמר הבלילה.
- מקציפים שמנת מתוקה עם אבקת סוכר ווניל לקצפת.
- ממיסים שוקולד מריר ומקררים מעט.
- ממלאים כל קרפ בקצפת, מגלגלים ויוצקים שוקולד מומס מעל.