שיש טאוק — שיפודי עוף לבנוניים בתנור
שיש טאוק — שיפודי עוף לבנוניים מושרים בלילה ביוגורט ותבלינים, צלויים לפריכות עסיסית. אחת המנות הפופולריות בביירות, עכשיו קל להכין בבית.
עוף
מרכיבים
- 800 גרם חזה עוף חתוך לקוביות 3 ס"מ
- 4 כפות יוגורט טבעי
- 3 כפות שמן זית
- מיץ מ-1 לימון
- 4 שיני שום כתושות
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון
- חצי כפית כורכום
- חצי כפית קינמון
- חצי כפית פפריקה חריפה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- טחינה מוכנה
- פיתות להגשה
- עגבניות ומלפפונים קצוצים
אופן ההכנה
- מערבבים בקערה גדולה יוגורט, שמן זית, מיץ לימון, שום כתוש, פפריקה, כמון, כורכום, קינמון, פפריקה חריפה, מלח ופלפל.
- מוסיפים קוביות חזה העוף למרינדה ומערבבים היטב. מכסים ומשהים במקרר לפחות שעתיים, ורצוי לילה שלם.
- מחממים גריל או מחבת צלייה על אש גבוהה עד שסמוך לעשן.
- מחרוזים את קוביות העוף על שיפודים (אם שיפודי עץ — משרים מראש 30 דקות).
- צולים את השיפודים 4-5 דקות מכל צד עד שחרוכים חיצונית ועסיסיים מבפנים.
- מגישים עם טחינה, פיתות חמות וסלט ירקות קצוצים.
מתכונים דומים
- שורמה עוף ביתית
- שווארמה ביתית
- שוורמה עוף ביתית
- שאורמה עוף ביתית
- שוורמה עוף ביתית עם בהרט ובצל סגול
- שיש טאווק — שיפודי עוף לבנוניים
- שיפודי עוף על האש
- שוארמה עוף ביתית במחבת עם בצל וטחינה
עוד מתכוני עוף · מתכונים עם חזה עוף · מתכונים עם יוגורט · מתכונים עם כורכום · מתכונים עם קינמון