שוארמה עוף ביתית
שוארמה עוף ביתית מתובלת בתבלינים מזרחיים, מוגשת בפיתה עם טחינה
עוף
מרכיבים
- 800 גרם חזה עוף פרוס לרצועות
- 3 כפות שמן זית
- 1 בצל גדול פרוס
- 4 שיני שום כתושות
- 1 כפית פפריקה מעושנת
- 1 כפית כמון
- ½ כפית כורכום
- ¼ כפית קינמון
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 כפית מלח
- 2 כפות מיץ לימון
- 4 פיתות
- 3 כפות טחינה
אופן ההכנה
- ערבבו את חזה העוף עם שמן הזית, שום, פפריקה, כמון, כורכום, קינמון, פלפל שחור, מלח ומיץ לימון. השרו במקרר לפחות שעה.
- חממו מחבת כבדה על אש גבוהה. טגנו את הבצל עם מעט שמן זית עד שיתרכך ויזהיב, כ-8 דקות.
- הוסיפו את העוף המושרה למחבת ובשלו תוך ערבוב עד שהעוף מוכן ושחום, כ-10 דקות.
- חממו את הפיתות ומרחו טחינה. מלאו בעוף השוארמה ובבצל המטוגן. הגישו מיד.