שאורמה עוף ביתית
שאורמה עוף ביתית עסיסית עם תבלינים ים-תיכוניים, מוגשת עם טחינה קרמית וירקות טריים
עוף
מרכיבים
- 1 ק"ג חזה עוף
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 1 כף כמון טחון
- 1 כפית כורכום
- 1 כפית קינמון
- ½ כפית הל טחון
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 כפית מלח
- 3 כפות טחינה גולמית
- 3 כפות מיץ לימון
- 1 שן שום כתושה
- 3 כפות מים
- ¼ כפית מלח
- 4 יחידות פיתה
- 2 עגבניות חתוכות לקוביות
- 2 מלפפונים חתוכים לפרוסות
- ½ כוס פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
- מכינים תערובת תבלינים: מערבבים פפריקה, כמון, כורכום, קינמון, הל, פלפל שחור ומלח.
- פורסים את חזה העוף לפרוסות דקות, מעסים עם שמן הזית ותערובת התבלינים. מניחים להמריה 30 דקות לפחות.
- מכינים טחינה: מערבבים טחינה עם מיץ לימון, שום כתוש ומים עד לקבלת מרקם חלק וקרמי. מתבלים במלח.
- מטגנים את העוף במחבת חמה מאוד כ-3-4 דקות מכל צד עד שהוא מוכן ומוזהב יפה.
- מחממים את הפיתות. ממלאים עם פרוסות עוף, עגבניות, מלפפונים ופטרוזיליה. יוצקים טחינה ומגישים מיד.
מתכונים דומים
- שוורמה עוף ביתית
- שורמה עוף ביתית
- שוארמה עוף ביתית במחבת עם בצל וטחינה
- שוורמה עוף מרצועות שוקיים עם מיונז וחרדל
- שווארמה עוף ביתית
- כריך שווארמה ביתי
- שוארמה עוף ביתית
- שוואורמה עוף ביתית
עוד מתכוני עוף · מתכונים עם פטרוזיליה · מתכונים עם מלפפונים · מתכונים עם חזה עוף · מתכונים עם עגבניות