שווארמה ביתית
שווארמה עוף ביתית עם מרינדת תבלינים - כמו מהשיפוד
עוף
מרכיבים
- 1 קילו חזה עוף פרוס דק
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון
- 2 כפיות כמון
- 1 כפית פפריקה מעושנת
- 1 כפית כורכום
- 1/2 כפית קינמון
- 4 שיני שום כתושות
- ½ כפית מלח ו-¼ כפית פלפל שחור
- 4 פיתות
- ¼ כוס טחינה
- סלט ירקות
- חריף
אופן ההכנה
- פורסים את חזה העוף לרצועות דקות.
- מערבבים את כל חומרי המרינדה ומוסיפים את העוף. מצננים לפחות שעתיים.
- מחממים מחבת פסים על אש גבוהה מאוד.
- מטגנים את העוף במנות קטנות 3-4 דקות מכל צד עד שמוזהב וקריספי.
- מגישים בפיתה עם טחינה, סלט ירקות וחריף.