כבש מרוקאי עם שזיפים וכוסברה
תבשיל כבש מרוקאי קלאסי עם שזיפים ותבלינים ריחניים
בשר · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 ק"ג בשר כבש חתוך לקוביות
- 200 גרם שזיפים מיובשים
- 2 בצלים גדולים קצוצים
- 4 שיני שום כתושות
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית זנגביל טרי מגורר
- 1 כפית כמון
- 1 כפית קינמון
- 1/2 כפית כורכום
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 1 כוס ציר בשר
- 1 כף כוסברה קצוצה
- 1 כף שומשום קלוי
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית בסיר כבד. מטגנים בצל קצוץ עד להשחמה קלה.
- מוסיפים שום וכל התבלינים ומטגנים דקה.
- מוסיפים קוביות כבש ומשחימים מכל הצדדים.
- שופכים ציר בשר ומביאים לרתיחה. מנמיכים להבה ומבשלים מכוסה שעה.
- מוסיפים שזיפים מיובשים ומבשלים עוד 30 דקות.
- מגישים מפוזר כוסברה ושומשום קלוי על אורז.
מתכונים דומים
- מדפונה – כבש קבור מרוקאי
- קשקשת - תבשיל כבש עם ירקות
- מרגז – נקניקיות כבש מרוקאיות
- פלפלים ממולאים בבשר בקר ואורז
- תבשיל חומוס בבשר בקר ורסק עגבניות
- שיפודי טלה מרוקאיים עם חמוצים
- קופטה בקר ברוטב עגבניות
- קאבורמה כבש - תבשיל כבש מרוקאי
עוד מתכוני בשר · מתכונים עם כוסברה · מתכונים עם קינמון · מתכונים עם כורכום · מתכונים עם שומשום