טאג'ין עוף עם זיתים ולימון כבוש
טאג'ין עוף מרוקאי עם זיתים ולימון כבוש – תבשיל עשיר ועמוק בניחוחות מרוקו
עוף · ללא גלוטן
מרכיבים
- 8 שוקיים עוף
- 1 כוס זיתים ירוקים
- 2 לימון כבוש פרוס
- 1 בצל גדול קצוץ
- 4 שיני שום כתושות
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית כורכום
- 1 כפית זנגביל טחון
- 1 כפית כמון
- 0.5 כפית קינמון
- 0.5 כפית הל
- 1 כפית פפריקה
- 1 כפית מלח
- 0.5 כפית פלפל שחור
- 0.5 כוס כוסברה קצוצה
- 0.5 כוס מים
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית בטאג'ין או סיר כבד.
- מטגנים בצל קצוץ עד להזהבה.
- מוסיפים שום כתוש ותבלינים: כורכום, זנגביל, כמון, קינמון, הל, פפריקה.
- מוסיפים שוקיים עוף וצורבים מכל הצדדים.
- מוסיפים מים, מביאים לרתיחה, מנמיכים ומבשלים 30 דקות.
- מוסיפים זיתים ירוקים ולימון כבוש פרוס.
- ממשיכים לבשל 20 דקות נוספות.
- מפזרים כוסברה קצוצה ומגישים עם קוסקוס או לחם.
מתכונים דומים
- תג'ין עוף עם לימון כבוש ושקדים
- עוף מרוקאי עם זיתים ולימון כבוש
- עוף מרוקאי עם זיתים ולימון
- שפנדה מרוקאית עם זיתים ולימון כבוש
- קפסה – אורז בשר ביתי בתבלינים
- קדירה מרוקאית עם עוף
- תג'ין עוף עם לימון כבוש וזיתים
- כבד ירושלמי מעורב
עוד מתכוני עוף · מתכונים עם זיתים ירוקים · מתכונים עם שוקיים עוף · מתכונים עם לימון כבוש · מתכונים עם כורכום