עוגת אוראו בתבנית אינגליש קייק ללא אפייה
שכבות של עוגיות אוראו טבולות בחלב וקרם מסקרפונה ושמנת מתוקה, שמתרככות במקרר לעוגה שנפרסת יפה. מעל מפזרים עוגיות שבורות, ולא צריך להדליק תנור.
קינוחים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 2 חבילות עוגיות אוראו (כ-30 עוגיות)
- 250 גרם גבינת מסקרפונה קרה
- 250 מ"ל שמנת מתוקה קרה
- 4 כפות אבקת סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- ¾ כוס חלב
אופן ההכנה
- מרפדים תבנית אינגליש קייק באורך 30 ס"מ בניילון נצמד, כך שהשוליים יבלטו מהדפנות.
- מקציפים את המסקרפונה עם השמנת המתוקה, אבקת הסוכר והווניל במהירות בינונית, עד שהקרם יציב ומחזיק שפיץ. לא ממשיכים מעבר לזה, אחרת הוא נעשה גרגירי.
- שוברים 6 עוגיות לחתיכות ושומרים לקישוט.
- טובלים כל עוגייה בחלב לשנייה אחת בלבד ומסדרים שכבה צפופה בתחתית התבנית.
- מורחים מעל שליש מהקרם, מסדרים שוב שכבת עוגיות טבולות וחוזרים על כך עד שנגמרים העוגיות והקרם. מסיימים בשכבת קרם.
- מפזרים מעל את העוגיות השבורות ולוחצים קלות. מכסים ומקררים לפחות 6 שעות או לילה.
- חותכים בסכין שטבולה במים חמים ומנגבים אותה בין פרוסה לפרוסה.
שאלות נפוצות
אפשר להקפיא?
כן, עד חודש. מפשירים 3 שעות במקרר, ואפשר גם להגיש כשהיא עוד חצי קפואה, כמו עוגת גלידה.
במה מחליפים את המסקרפונה?
בגבינת שמנת 30% באותה כמות. הקרם יצא מעט חמצמץ יותר ופחות עשיר.
מתכונים דומים
- עוגת שכבות שוקולד בקצפת עם טפטוף קרם לימון
- עוגת קרפ שכבות בקרם וניל
- עוגת נאפוליאון (מיל-פיי)
- וופלים בלגיים ביתיים
- עוגת דובדבן עם קצפת
- עוגת קונפטי יום הולדת ביתית
- טארט תאנים עם גבינת מסקרפונה ורימון
- פאי בננה קרם ווניל
עוד מתכוני קינוחים · מתכונים עם גבינת מסקרפונה · מתכונים עם עוגיות אוראו · מתכונים עם שמנת מתוקה · מתכונים עם תמצית וניל