מרק דלעת קרמי עם ג'ינג'ר
מרק דלעת קרמי ומחמם עם ג'ינג'ר וחלב קוקוס - מרק חורפי טבעוני עשיר בצבע ובטעם
מרקים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 ק"ג דלעת קלופה וחתוכה לקוביות
- 2 כפות שמן זית
- 2 בצלים גדולים קצוצים
- 4 שיני שום כתושות
- 1 כפית ג'ינג'ר טרי מגורד
- 1 כפית כורכום
- ½ כפית קינמון
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 פחית חלב קוקוס (400 מ"ל)
- 3 כוסות ציר ירקות
- 2 כפות שמנת מתוקה לקישוט
- גרעיני דלעת קלויים לקישוט
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית בסיר גדול ומטגנים בצל עד שקוף, כ-8 דקות.
- מוסיפים שום וג'ינג'ר ומטגנים עוד 2 דקות.
- מוסיפים כורכום וקינמון ומערבבים 1 דקה.
- מוסיפים קוביות דלעת וציר ירקות, מביאים לרתיחה.
- מנמיכים להבה, מכסים ומבשלים 25 דקות עד שהדלעת רכה.
- מוסיפים חלב קוקוס ומערבבים.
- טוחנים את המרק עם בלנדר מוט עד למרקם קטיפתי.
- מוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
- מגישים עם זלוף שמנת וגרעיני דלעת קלויים.
מתכונים דומים
- מרק דלעת עם חלב קוקוס
- מרק עדשים אדומות בחלב קוקוס
- מרק גזר וזנגביל
- קרם גזר וזנגביל
- מרק גזר וקוקוס קרמי
- מרק פלפל אדום קרמי
- מרק גזר וכורכום קרמי
- מרק עדשים ירקות שורש
עוד מתכוני מרקים · מתכונים עם שמנת מתוקה · מתכונים עם חלב קוקוס · מתכונים עם ציר ירקות · מתכונים עם זנגביל