קרם גזר וזנגביל
קרם גזר וזנגביל חם ומלטף עם כורכום ושמנת – מרק חורפי מרענן עם ניחוח אסיאתי
מרקים · ללא גלוטן
מרכיבים
- 700 גרם גזר קלוף ופרוס
- 1 בצל קצוץ
- 3 שיני שום כתוש
- 2 כפות זנגביל טרי מגורר
- 1 ליטר ציר עוף
- 1 תפוח אדמה קלוף וחתוך
- 3 כפות שמן זית
- ½ כפית כורכום
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 100 מ"ל שמנת מתוקה
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית בסיר גדול ומטגנים בצל ושום עד שקיפות.
- מוסיפים זנגביל מגורר ומטגנים עוד דקה.
- מוסיפים גזר ותפוח אדמה ומערבבים 2 דקות.
- מוסיפים ציר עוף, כורכום, מלח ופלפל. מביאים לרתיחה.
- מבשלים 25-30 דקות עד שהגזר רך לגמרי.
- מרסקים עם בלנדר מוט עד לקרם חלק לגמרי.
- מוסיפים שמנת מתוקה, מחממים ומגישים עם טפטוף שמן זית.
מתכונים דומים
- מרק עדשים ירקות שורש
- ת'ריד
- מרק שורשים קרמי עם שמנת
- מרק גזר וג'ינג'ר קרמי
- חמוסטה ירקות
- ת'ריד - תבשיל בשר ולחם
- מרק גריסים עם ירקות
- מרק עדשים כתומות עשיר
עוד מתכוני מרקים · מתכונים עם שמנת מתוקה · מתכונים עם תפוחי אדמה · מתכונים עם ציר עוף · מתכונים עם זנגביל