מרק עדשים ירקות שורש
מרק עדשים אדומות עם ירקות שורש צבעוניים - גזר, תפוחי אדמה ובטטה - בתיבול תבלינים חמים ומזינים.
מרקים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 כוס עדשים אדומות, שטופות
- 2 יחידות גזר גדול, חתוך לקוביות
- 2 יחידות תפוחי אדמה, חתוך לקוביות
- 1 יחידות בטטה, חתוך לקוביות
- 2 יחידות בצל, קצוץ
- 4 שיני שום כתושות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית כמון
- 1 כפית כורכום
- ½ כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית זנגביל
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- 6 כוסות ציר ירקות
- 3 כפות מיץ לימון
- 3 כפות כוסברה קצוצה
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית בסיר גדול. מטגנים בצל עד שמזהיב, כ-8 דקות.
- מוסיפים שום ותבלינים - כמון, כורכום, פפריקה וזנגביל. מטגנים דקה.
- מוסיפים גזר, תפוחי אדמה ובטטה. מערבבים 2 דקות.
- מוסיפים עדשים וציר ירקות. מביאים לרתיחה.
- מבשלים על להבה בינונית 25 דקות עד שהירקות והעדשים רכים.
- מרסקים חלקית עם מחית.
- מוסיפים מיץ לימון ומתקנים תיבול. מגישים עם כוסברה.
מתכונים דומים
- חמוסטה ירקות
- מרק גזר וכורכום קרמי
- מרק עדשים אדומות עם כמון ולימון
- מרק גזר זנגביל
- מרק אפונה צהובה עם תפוחי אדמה וגזר
- מרק בטטה ועדשים אדומות
- מרק עדשים אדומות בחלב קוקוס
- ת'ריד - תבשיל בשר ולחם
עוד מתכוני מרקים · מתכונים עם עדשים אדומות · מתכונים עם פפריקה מתוקה · מתכונים עם תפוחי אדמה · מתכונים עם ציר ירקות