מרק גזר וקוקוס קרמי

מרק גזר קרמי עם חלב קוקוס וג'ינג'ר טרי – צבע שמש בקערה, קל להכנה ומושלם לחורף
מרקים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 400 מ"ל חלב קוקוס
- 500 גרם גזר, קלוף וחתוך
- 1 בצל בינוני, קצוץ
- 2 שיני שום, כתושות
- 1 כף ג'ינג'ר טרי, מגורר
- 1 כוס ציר ירקות
- 1 כפית כורכום
- ½ כפית קינמון
- 2 כפות שמן
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 2 כפות גרעיני דלעת לקישוט
אופן ההכנה
- מחממים שמן בסיר בינוני, מטגנים בצל 5 דקות.
- מוסיפים שום וג'ינג'ר, מטגנים דקה.
- מוסיפים גזרים, כורכום וקינמון, מערבבים.
- יוצקים ציר ירקות וחלב קוקוס, מביאים לרתיחה.
- מנמיכים ללהבה ומבשלים 20 דקות עד שהגזר רך.
- מרסקים עם בלנדר מוט לקרם חלק.
- מתבלים במלח ופלפל שחור.
- מגישים עם גרעיני דלעת מפוזרים מעל.
מתכונים דומים
- מרק קוקוס עם ירקות
- מרק דלעת קרמי עם ג'ינג'ר
- מרק עדשים אדומות בחלב קוקוס
- מרק דלעת עם חלב קוקוס
- חמוסטה ירקות
- ת'ריד - תבשיל בשר ולחם
- מרק עדשים אדומות בחלב קוקוס עם פפריקה חריפה וכוסברה
- מרק גריסים עם ירקות
עוד מתכוני מרקים · מתכונים עם גרעיני דלעת · מתכונים עם חלב קוקוס · מתכונים עם ציר ירקות · מתכונים עם ג'ינג'ר