אורז שמן תימני עם בהרט
אורז שמן תימני קלאסי עם בצל מקורמל ותיבול עשיר של בהרט ותבלינים חמים - תוספת מלכותית לכל שולחן שבת.
פסטה ואורז · ללא גלוטן
מרכיבים
- 2 כוסות אורז
- 4 כוסות ציר עוף
- 2 יחידות בצל גדול, קצוץ
- 3 שיני שום כתושות
- 4 כפות שמן קנולה
- 1 כפית בהרט
- 1 כפית כמון
- ½ כפית כורכום
- ½ כפית קינמון
- ½ כפית הל
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 3 כפות פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
- שוטפים אורז במים קרים עד שהמים נקיים. משרים 30 דקות.
- מחממים שמן קנולה בסיר כבד. מטגנים בצל כ-15 דקות עד שמקרמל מאוד.
- מוסיפים שום ומטגנים 2 דקות.
- מוסיפים בהרט, כמון, כורכום, קינמון והל. מטגנים 30 שניות.
- מסננים אורז ומוסיפים לסיר. מטגנים תוך ערבוב 2 דקות.
- מוסיפים ציר עוף, מלח ופלפל. מביאים לרתיחה.
- מנמיכים להבה לנמוכה מאוד, מכסים ומבשלים 20 דקות.
- מפזרים פטרוזיליה ומגישים.
מתכונים דומים
- קאבלי פלאו - אורז אפגני עם בשר וגזר
- קיצ'רי – אורז ועדשים מתובל
- בריאני עוף ריחני
- אורז ביריאני ביתי עם עוף
- פאיה ספרדית צמחונית
- ביריאני ירקות מתובל
- פילאף עוף ותבלינים בסגנון מזרחי
- מגלובה — אורז הפוך עם עוף וירקות
עוד מתכוני פסטה ואורז · מתכונים עם פטרוזיליה · מתכונים עם ציר עוף · מתכונים עם כורכום · מתכונים עם קינמון