קיצ'רי – אורז ועדשים מתובל
קיצ'רי הוא תבשיל אורז ועדשים מתובל עם בצל קלוי – מנה מנחמת ובריאה מהמטבח הים-תיכוני.
פסטה ואורז · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 כוס אורז
- ½ כוס עדשים כתומות
- 1 בצל גדול פרוס דק
- 3 שיני שום כתושות
- 1 כפית זנגביל מגורר
- 3 כפות שמן קנולה
- 1 כפית כורכום
- 1 כפית כמון
- ½ כפית קינמון
- ½ כפית הל טחון
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 2½ כוסות מים
- 1 כף כוסברה קצוצה לקישוט
אופן ההכנה
- שוטפים אורז ועדשים ומשרים 15 דקות.
- מחממים שמן בסיר. מטגנים בצל על להבה נמוכה 15 דקות עד הזהבה עמוקה.
- מוציאים חצי מהבצל ושומרים לקישוט.
- מוסיפים שום וזנגביל, מטגנים דקה.
- מוסיפים כורכום, כמון, קינמון, הל, מלח ופלפל, מערבבים.
- מוסיפים אורז ועדשים מסוננים, מערבבים 2 דקות.
- מוסיפים מים, מביאים לרתיחה, מנמיכים ומבשלים מכוסה 20 דקות.
- מקשטים בבצל הקלוי ובכוסברה.