סרדינים בשמן זית ועשבי תיבול
סרדינים בשמן זית עם שום ופלפל חריף — פשוט, בריא וטעים להפליא עם לחם כפרי
דגים · ללא גלוטן
מרכיבים
- 2 פחיות סרדינים (כ-240 גרם)
- 4 כפות שמן זית
- 3 שיני שום פרוסות
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 פלפל חריף קצוץ
- 3 כפות פטרוזיליה קצוצה
- ½ כפית פלפל שחור
- ¼ כפית מלח
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני ומטגנים את שיני השום עד שמוזהבות ופולטות ריח (כ-2 דקות).
- מוסיפים את הפלפל החריף ומטגנים עוד דקה.
- מוסיפים את הסרדינים ומחממים אותם בעדינות כ-3 דקות. מנסים לא לשבור אותם.
- מוסיפים מיץ לימון, פלפל שחור ומלח. מערבבים בעדינות.
- מסדרים על צלחת הגשה, מפזרים פטרוזיליה ומגישים עם לחם כפרי.
מתכונים דומים
- גאמבה בחמאת שום ויין לבן
- סקמפי ברוטב יין לבן ושום
- סרדינה בתנור עם לימון ושום
- קציצות דג מרוקאיות ברוטב עגבניות
- מגש שרימפס ומולים ים-תיכוני
- פילה סלמון בתנור בלימון ועשבי תיבול
- פילה דג מטוגן עם תפוחי אדמה
- גמבה ברוטב שום, לימון וחמאה
עוד מתכוני דגים · מתכונים עם פטרוזיליה · מתכונים עם פלפל חריף · מתכונים עם סרדינים