סקמפי ברוטב יין לבן ושום
סקמפי עסיסי ברוטב שום, יין לבן וחמאה – מנה מרשימה ומהירה להכנה
דגים · ללא גלוטן
מרכיבים
- 500 גרם שרימפס גדולים, קלופים ומנוקים
- 4 שיני שום פרוסות דק
- 150 מ"ל יין לבן
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות חמאה
- 2 כפות מיץ לימון
- 3 כפות פטרוזיליה קצוצה
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- ¼ כפית פלפל חריף
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית במחבת גדולה על אש גבוהה.
- מוסיפים שום ומטגנים כדקה עד שמזהיב.
- מוסיפים שרימפס ומבשלים 2 דקות מכל צד עד שהם ורודים.
- שופכים יין לבן ומבשלים עוד 2 דקות.
- מוסיפים חמאה, מיץ לימון, פלפל חריף ומלח.
- מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומגישים מיד עם לחם או פסטה.