גמבה ברוטב שום, לימון וחמאה
גמבה מוקפצת ברוטב שום, חמאה ולימון – מנה מהירה ומרשימה
דגים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 600 גרם גמבה נקייה
- 6 שיני שום, כתושות
- 80 גרם חמאה
- 3 כפות שמן זית
- ½ כוס מיץ לימון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית פפריקה חריפה
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- ½ כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית וחמאה במחבת גדולה על אש גבוהה.
- מוסיפים את השום ומטגנים 30 שניות עד שריחני.
- מוסיפים את הגמבה בשכבה אחת ולא מערבבים דקה שלמה.
- הופכים את הגמבה ומוסיפים פפריקה מתוקה וחריפה, מלח ופלפל שחור.
- מוסיפים מיץ לימון ומבשלים עוד 2 דקות עד שהגמבה מוכנה (ורודה לחלוטין).
- מפזרים פטרוזיליה ומגישים מיד עם לחם פריך.