סרדינה בתנור עם לימון ושום

👨‍🍳 אופן ההכנה

1. 1
   מחממים תנור ל-200 מעלות ומשמנים תבנית.

   ⚙ חימום תנורתנור

   💡מכניסים לתנור רק כשהוא הגיע לחום, אחרי שנורית החימום כבתה: תנור שלא הגיע לחום משנה את זמני האפייה, והמאפה נשרף מבחוץ או נשאר לא אפוי.

   ⏱ 12 דק׳
2. 2
   מערבבים את שמן הזית, מיץ הלימון, המלח, הפלפל השחור והפפריקה ומורחים את התערובת על הסרדינים.

   500 גרם סרדינים טריים, נקויים3 כפות שמן זית2 כפות מיץ לימון½ כפית מלח½ כפית פלפל שחור1 כפית פפריקה מתוקה1 לימון פרוס לפרוסות
3. 3
   מניחים את הסרדינים בתבנית המשומנת.

   500 גרם סרדינים טריים, נקויים

   תבנית אפייה
4. 4
   מפזרים על הסרדינים את השום ומניחים מעל את פרוסות הלימון.

   500 גרם סרדינים טריים, נקויים3 שיני שום פרוסות דק1 לימון פרוס לפרוסות
5. 5
   צולים את הסרדינים בתנור חם (200 מעלות) 15–18 דקות, עד שהדגים מוכנים ומשחימים קלות.

   500 גרם סרדינים טריים, נקויים

   ⚙ צלייה בתנורתנורתבנית אפייה

   💡פילה מוכן כשהבשר אטום גם בחלק העבה ביותר ונפרד לפתיתים בלחיצת מזלג; עוד כמה דקות בתנור והוא מתייבש.

   ⏱ 16 דק׳
6. 6
   מפזרים מעל את הפטרוזיליה.

   1 כף פטרוזיליה קצוצה
7. 7
   מגישים מיד עם לחם טרי.