סלט חצילים במיונז
סלט חצילים קרמי עם מיונז ושום, מושלם כממרח לפיתה או כתוספת לארוחה
סלטים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 2 יחידות חצילים גדולים
- 3 כפות מיונז
- 2 שיניים שום כתוש
- 1 כפית מיץ לימון
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
- צולים את החצילים ישירות על להבת הגז או בתנור על 220 מעלות, עד שהם רכים ועורם שחור.
- מניחים את החצילים הצלויים בקערה מכוסה למשך 10 דקות, לאחר מכן קולפים את העור.
- מסננים היטב את הנוזלים מהחצילים וקוצצים אותם דק.
- מערבבים את החצילים הקצוצים עם המיונז, השום הכתוש, מיץ הלימון, המלח והפלפל השחור.
- מפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה ומגישים עם לחם פיתה.
מתכונים דומים
- ממרח חצילים קלויים
- חצילים בטחינה – ממרח מזרחי מסורתי
- חצילים בטחינה
- קינואה עם ירקות צלויים
- סלט פתוש עם חלומי
- מוטבל – ממרח חציל וטחינה
- סלט חצילים שרופים
- חצילים שרופים עם טחינה
עוד מתכוני סלטים · מתכונים עם פטרוזיליה · מתכונים עם חצילים · מתכונים עם מיונז