קרוקט תפוחי אדמה
קרוקט תפוחי אדמה פריך מבחוץ וקרמי מבפנים — נשנוש מושלם לילדים ומבוגרים כאחד
ירקות · צמחוני
מרכיבים
- 600 גרם תפוחי אדמה (כ-4 בינוניים)
- 2 ביצים (1 לתערובת, 1 לציפוי)
- 1/2 כוס גבינה צהובה מגוררת
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- ½ כפית מלח ו-¼ כפית פלפל שחור
- קמצוץ אגוז מוסקט
- 1 כוס פירורי לחם לציפוי
- 3 כפות שמן
אופן ההכנה
- מבשלים את תפוחי האדמה במים מלוחים עד לריכוך מלא, ומסננים.
- מועכים את תפוחי האדמה לפירה חלק ומצננים מעט.
- מוסיפים ביצה אחת, גבינה צהובה, פטרוזיליה, מלח, פלפל ואגוז מוסקט ומערבבים.
- מחלקים לכדורים בגודל של כדור גולף ומעצבים לצורת גליל.
- טובלים כל קרוקט בביצה הטרופה ואחר כך בפירורי לחם.
- מטגנים בשמן עמוק ב-180 מעלות כ-3 דקות עד שזהוב ופריך.
- מניחים על נייר סופג ומגישים חם.
מתכונים דומים
- קציצות קינואה עם ירקות
- קציצות כרובית בטיגון
- קציצות ברוקולי
- שניצל ירקות פריך
- אומלט ירקות צבעוני
- קציצות שעועית לבנה בתנור
- עג'ה – לביבות עשבי תיבול לבנטיניות
- לביבות ירקות
עוד מתכוני ירקות · מתכונים עם גבינה צהובה · מתכונים עם פירורי לחם · מתכונים עם תפוחי אדמה · מתכונים עם פטרוזיליה