עג'ה – לביבות עשבי תיבול לבנטיניות
לביבות עשבי תיבול ירוקות ועשירות – מנת ארוחת בוקר לבנטינית קלאסית
ירקות · צמחוני
מרכיבים
- 1 צרור גדול פטרוזיליה קצוצה
- 1 צרור גדול כוסברה קצוצה
- 4 בצל ירוק קצוץ
- 4 ביצים
- 4 כפות קמח
- 1 כפית כמון
- ½ כפית כורכום
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 כפית מלח
- 4 כפות שמן לטיגון
אופן ההכנה
- קוצצים דק פטרוזיליה, כוסברה ובצל ירוק.
- מערבבים ביצים עם קמח, תבלינים ועשבי תיבול קצוצים לתערובת אחידה.
- מחממים שמן במחבת בינונית על להבה בינונית.
- יוצקים כפות של הבלילה ומשטחים לעיגולים.
- מטגנים כ-3 דקות לכל צד עד שהלביבות זהובות ומוצקות.
- מגישים חמים עם יוגורט, לבן או טחינה.