לביבות ירקות
לביבות ירקות פריכות ובריאות - ארוחה קלה ומהירה לכל גיל
ירקות · צמחוני
מרכיבים
- 2 יחידות קישואים בינוניים
- 2 יחידות גזר גדול
- 1 יחידה בצל בינוני
- 2 יחידות ביצים
- 4 כפות קמח
- 3 כפות פטרוזיליה קצוצה
- ½ כפית כמון
- ½ כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 3 כפות שמן לטיגון
אופן ההכנה
- מגררים קישואים, גזר ובצל על פומפייה גסה.
- מניחים בנייר סופג ומוציאים נוזלים בידיים - חשוב לסחוט היטב.
- מערבבים ירקות עם ביצים, קמח, פטרוזיליה, כמון, פפריקה, מלח ופלפל שחור.
- מחממים שמן במחבת על אש בינונית.
- לוקחים כף גדולה של תערובת ומניחים במחבת. משטחים קלות.
- מטגנים 3-4 דקות מכל צד עד שמשחימות יפה.
- מנגבים על נייר סופג.
- מגישים עם שמנת חמוצה או לבן.