אורז ספרדי עם עגבניות ופלפלים

אורז ספרדי ים-תיכוני עם עגבניות, פלפל ותבלינים. צבעוני, מרענן ומשביע.
פסטה ואורז · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 300 גרם אורז
- 1 בצל בינוני קצוץ
- 3 שיני שום כתושות
- 1 פלפל אדום קצוץ
- 3 עגבניות קצוצות
- 1 כפית פפריקה מעושנת
- ½ כפית כמון
- ½ כפית כורכום
- 1 כפית מלח
- 2 כפות שמן זית
- 600 מ"ל מים
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית בסיר ומטגנים בצל עד הזהבה.
- מוסיפים שום ופלפל אדום ומטגנים עוד 2 דקות.
- מוסיפים עגבניות ומבשלים 5 דקות.
- מוסיפים אורז ומערבבים לציפוי.
- מתבלים בפפריקה, כמון, כורכום ומלח.
- יוצקים מים ומביאים לרתיחה. מנמיכים להבה, מכסים ומבשלים 18 דקות.
- מגישים עם פיזור פטרוזיליה.
מתכונים דומים
- אורז ספרדי – פאייה ירקות ביתית
- כוסכוס ירקות מרוקאי עם אפונה ושום
- אורז עם חומוס ועגבניות בנוסח מרוקאי
- פאיה ספרדית צמחונית
- קוסקוס ירקות ים תיכוני
- אורז מיקס ירקות צבעוני
- מקלובה פלסטינית
- טרשנה מרוקאית
עוד מתכוני פסטה ואורז · מתכונים עם פטרוזיליה · מתכונים עם פלפל אדום · מתכונים עם עגבניות · מתכונים עם כורכום