טרשנה מרוקאית
טרשנה מרוקאית – פסטה מבושלת עם חומוס ותבלינים, מנה עממית ומחממת
פסטה ואורז · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 250 גרם מקרוני
- 1 כוס חומוס מבושל
- 3 עגבניות קצוצות
- 1 בצל קצוץ
- 3 שיניים שום כתוש
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית כמון
- ¼ כפית כורכום
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 2 כוסות מים
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית בסיר גדול. מטגנים בצל עד להזהבה, כ-8 דקות.
- מוסיפים שום, פפריקה, כמון וכורכום. מטגנים דקה נוספת.
- מוסיפים עגבניות קצוצות ומבשלים 10 דקות עד לרוטב סמיך.
- מוסיפים חומוס מבושל ו-2 כוסות מים. מביאים לרתיחה.
- מוסיפים מקרוני ומבשלים על להבה בינונית 15-18 דקות, עם ערבוב מדי פעם, עד שהמקרוני מבושל.
- מתבלים במלח ופלפל. מגישים חם.