כרובית אפויה בתנור עם טחינה ולימון
כרובית אפויה בתנור עם תבלינים מזרחיים, מוגשת עם רוטב טחינה קרמי ופטרוזיליה טרייה
ירקות · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 ראש כרובית גדול
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מעושנת
- ½ כפית כורכום
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 4 כפות טחינה גולמית
- 3 כפות מיץ לימון
- 2 שיני שום כתושות
- 4 כפות מים קרים
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות עם רשת באמצע.
- חותכים את הכרובית לפרחים גדולים ומניחים בקערה.
- יוצקים שמן זית ומוסיפים כמון, פפריקה מעושנת, כורכום, מלח ופלפל. מערבבים היטב.
- מפזרים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים 25-30 דקות עד שמזהיב ורך.
- בינתיים מכינים טחינה: מערבבים טחינה גולמית עם מיץ לימון, שום ומים עד לקבלת מרקם חלק.
- מוציאים את הכרובית מהתנור, מניחים על צלחת הגשה, יוצקים טחינה ומפזרים פטרוזיליה.
מתכונים דומים
- כרובית שלמה צלויה בתנור עם טחינה וצנוברים
- כרובית קלויה בתנור בתבלינים חריפים ולימון
- כרובית בתנור עם טחינה
- כרובית צלויה עם טחינה
- כרובית מוקרמת עם טחינה ולימון
- כרובית מרוקאית בתנור עם גרגרי חומוס
- קציצות ירקות ועשבי תיבול ירוקות
- כרובית צלויה שלמה עם טחינה
עוד מתכוני ירקות · מתכונים עם פפריקה מעושנת · מתכונים עם טחינה גולמית · מתכונים עם פטרוזיליה · מתכונים עם כרובית