כרובית מרוקאית בתנור עם גרגרי חומוס
כרובית צלויה עם תיבול מרוקאי עשיר וגרגרי חומוס - מנה וגנית טעימה ומלאת ניחוחות
ירקות · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 כרובית בינונית, חתוכה לפרחים
- 1½ כוסות גרגרי חומוס מבושלים
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון
- ½ כפית כורכום
- ½ כפית קינמון
- ¼ כפית פלפל קאיין
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- 3 שיני שום כתושות
- מיץ מ-1 לימון
- חופן פטרוזיליה טרייה לקישוט
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-220 מעלות.
- מערבבים בקערה גדולה את שמן הזית, הפפריקה, הכמון, הכורכום, הקינמון, פלפל הקאיין, מלח, פלפל שחור ושום כתוש.
- מוסיפים את פרחי הכרובית וגרגרי החומוס לקערה ומערבבים היטב עד ציפוי אחיד.
- פורשים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה בשכבה אחת.
- אופים 25-30 דקות עד שהכרובית זהובה ופריכה, הופכים פעם אחת באמצע.
- מוציאים מהתנור, מטפטפים מיץ לימון ומפזרים פטרוזיליה טרייה.
- מגישים חם כתוספת או כמנה עיקרית עם לחם פיתה.