בטטה אפויה ממולאת

צילום: Einladung_zum_Essen, Pixabay
בטטה אפויה ממולאת בשעועית שחורה ואבוקדו
ירקות · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 4 בטטות בינוניות
- 1 פחית שעועית שחורה מסוננת
- 1 אבוקדו בשל
- 1/2 כוס תירס
- 2 כפות שמנת חמוצה
- 1 כפית כמון
- 1/2 כפית פפריקה מעושנת
- ½ כפית מלח ו-¼ כפית פלפל שחור
- ¼ כוס כוסברה
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- דוקרים את הבטטות במזלג ואופים 45-50 דקות עד שרכות.
- מחממים שעועית עם כמון ופפריקה במחבת.
- חותכים את הבטטות לאורך ופותחים בעדינות.
- ממלאים בשעועית, תירס, אבוקדו חתוך ושמנת חמוצה.
- מפזרים כוסברה ומגישים.
מתכונים דומים
- קערת בטטה עם שעועית שחורה ואבוקדו
- בטטה קריספי עם סלסה וגואקמולה
- בטטה מרוקאית מתובלת בתנור
- בטטות מרוקאיות אפויות בתבלינים
- טאקו חומוס קלוי ובטטה
- צ'יפס בטטה בתנור עם סלסת עגבניות
- בטטה אפויה עם גואקמולי
- תבשיל שעועית שחורה ואבוקדו בסגנון מזרחי
עוד מתכוני ירקות · מתכונים עם שעועית שחורה · מתכונים עם שמנת חמוצה · מתכונים עם אבוקדו · מתכונים עם כוסברה