לחם חלה שבת ביתי
לחם חלה שבת ביתי מקולע עם שמרים ושומשום - מתכון מסורתי לחלה רכה ואוורירית לשולחן שבת
לחמים ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- 4 כוסות קמח חיטה
- 2 כפיות שמרים יבשים
- 1 כוס מים פושרים
- 3 כפות שמן זית
- 3 כפות סוכר
- 1 כפית מלח
- 2 ביצים (1 לבצק, 1 לציפוי)
- 3 כפות שומשום לפיזור
אופן ההכנה
- ממיסים שמרים במים פושרים עם כפית סוכר ומחכים 10 דקות עד שמקציף.
- מערבבים בקערה גדולה קמח, שאר הסוכר ומלח.
- מוסיפים תערובת השמרים, ביצה אחת ושמן זית ולשים 10 דקות עד לבצק חלק ואלסטי.
- מכסים ומתפיחים במקום חמים שעה עד שהבצק מכפיל נפחו.
- מחלקים את הבצק ל-3 חבלים שווים ולשים כל אחד ל-40 ס"מ.
- קולעים את שלושת החבלים לצמה הדוקה.
- מניחים בתבנית, מכסים ומתפיחים עוד 30 דקות.
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מברישים בביצה טרופה ומפזרים שומשום.
- אופים 30-35 דקות עד שהחלה זהובה ומצלצלת בנקישה על תחתיתה.
מתכונים דומים
- ורד אל פיל – לחמניות גבינה בצורת פרח
- לחם מולטי-גרנס ביתי
- לחם כוסמין ביתי
- כדורי ענן - לחמניות קלאסיות
- לחם חלה שבתי
- חלה בשמן זית
- פלגל ירושלמי עם שומשום
- לחם שוחלה
עוד מתכוני לחמים ומאפים · מתכונים עם קמח חיטה · מתכונים עם שומשום · מתכונים עם שמרים