חלה בשמן זית
חלה קלועה בשמן זית – לחם קדוש לשבת, רך מבפנים ועם ציפוי זהוב ומשומשמן.
לחמים ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- 4 כוסות קמח
- 2 כפיות שמרים
- 1 כף סוכר
- 1 כפית מלח
- 1 כוס מים פושרים
- ¼ כוס שמן זית
- 2 ביצים (1 לבצק + 1 לגלייז)
- 2 כפות שומשום לקישוט
אופן ההכנה
- מערבבים קמח, שמרים, סוכר ומלח בקערה גדולה.
- מוסיפים מים פושרים, שמן זית וביצה אחת ולשים 8-10 דקות לבצק חלק.
- מכסים ומתפיחים שעה-שעה וחצי עד להכפלת הנפח.
- מחלקים לשלושה חלקים, מגלגלים לגלילים ארוכים וקולעים לצמה.
- מניחים בתבנית ומתפיחים 30-40 דקות נוספות.
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מורחים את הגלייז (ביצה טרופה) ומפזרים שומשום.
- אופים 25-30 דקות עד להשחמה יפה.