פריטטה ירקות ים תיכונית
פריטטה ירקות עם קישוא, פלפל וגבינה בולגרית - ארוחת בוקר ים תיכונית שלמה
ירקות · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 6 ביצים
- 1 קישוא בינוני, חתוך לקוביות
- 1 פלפל אדום, חתוך לקוביות
- 1 בצל, קצוץ
- 2 שני שום, פרוסים
- ½ כוס גבינה בולגרית, מפוררת
- ¼ כוס פטרוזיליה קצוצה
- 2 כפות שמן זית
- ½ כפית כמון
- ½ כפית מלח ו-¼ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מחממים שמן זית במחבת ראויה לתנור ומטגנים בצל ושום 3 דקות.
- מוסיפים קישוא ופלפל ומטגנים 5 דקות עד שמתרככים.
- טורפים ביצים עם כמון, מלח, פלפל ופטרוזיליה.
- שופכים את תערובת הביצים על הירקות במחבת ומפזרים גבינה בולגרית.
- מבשלים על אש נמוכה 3 דקות עד שהתחתית מתגבשת.
- מעבירים לתנור ואופים 12-15 דקות עד שהפריטטה תפוחה ומוזהבת.
מתכונים דומים
- שקשוקה אדומה עם גבינה
- קציצות בורגול וחצילים בלבנט
- קציצות שעועית לבנה בתנור
- שקשוקה שחורה – ביצים בפלפלים קלויים ועגבניות
- מחשי עיראקי – ירקות ממולאים בבשר ואורז
- בנגה - ביצים ברוטב עגבניות ופלפלים
- קציצות קינואה עם ירקות
- צ׳קטוקה - חצילים עם ביצים ועגבניות
עוד מתכוני ירקות · מתכונים עם גבינה בולגרית · מתכונים עם פטרוזיליה · מתכונים עם קישואים · מתכונים עם פלפלים