ג'חנון מתוק
ג'חנון מתוק - גרסה מתוקה של הלחם התימני המסורתי, עם דבש וחמאה, אפוי לאט בתנור
לחמים ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- 4 כוסות קמח לבן
- 1 כף שמרים יבשים
- 2 כפות סוכר
- 1 כפית מלח
- ¾ כוס מים פושרים
- ¼ כוס שמן
- 100 גרם חמאה רכה
- 4 כפות דבש
- 1 כפית תמצית וניל
אופן ההכנה
- מערבבים קמח, שמרים, סוכר ומלח. מוסיפים מים ושמן ולשים 10 דקות.
- מניחים לתפיחה שעה.
- מחלקים לכדורים ומרדדים כל אחד לגיליון דק.
- מורחים חמאה ודבש על כל גיליון ומגלגלים לגליל.
- מסדרים גלילים בשכבות בסיר עם מכסה.
- מחממים תנור ל-100 מעלות ואופים לילה שלם (8-10 שעות).
- מגישים עם עגבנייה מרוסקת ותמרים.