עוף שלם בתנור עם שום ולימון, כורכום ורוזמרין
עוף שלם ועסיסי אפוי בתנור עם שום, לימון ותבלינים מזרחיים. מושלם לשבת
עוף · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 עוף שלם במשקל 1.5-2 ק"ג
- 6 שיני שום כתושות
- 3 כפות שמן זית
- 2 לימונים
- 1 כפית פפריקה
- 1 כפית כמון
- 1 כפית מלח
- 0.5 כפית פלפל שחור
- 1 כפית רוזמרין יבש
- 0.5 כפית כורכום
- 2 בצל קצוץ גס
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- מערבבים שמן זית, שום, מיץ מלימון אחד, פפריקה, כמון, כורכום, רוזמרין, מלח ופלפל.
- מושחים את העוף בתערובת מבפנים ומבחוץ, כולל מתחת לעור.
- מניחים בצל ולימון חצוי בתחתית התבנית. מניחים את העוף מעל.
- אופים 20 דקות על 200 מעלות, לאחר מכן מורידים ל-180 ואופים עוד 60-70 דקות.
- מוציאים ומנוחים 10 דקות לפני חיתוך. מגישים עם שום מקורמל מתחת.
מתכונים דומים
- פרגית בתנור עם ירקות
- עוף שבת עם ירקות שורש ורימון
- קדרה ירושלמית – עוף בתנור עם זיתים ותפוחי אדמה
- עוף בתפוחי אדמה בתנור
- עוף מרוקאי עם זיתים ולימון
- טאג׳ין עוף מרוקאי עם זיתים ולימון כבוש
- פרגיות צלויות עם תפוחי אדמה ושום
- תרנגולת שלמה בתנור
עוד מתכוני עוף · מתכונים עם רוזמרין · מתכונים עם כורכום · מתכונים עם לימון